中药熬制锅

中药熬制锅

中药熬制锅是以一定压力的蒸汽为热源进行加热，有立式和可倾斜式两种结构，可根据实际情况选择带搅拌和不带搅拌的夹层锅，中药熬制锅的锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，所有材料均采用食品级304不锈钢根据国家卫生标准进行生产和制造，外形不仅美观而且操作简单、安全方便、受热面积大，升温速度快，温度均匀可控，适用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等，常用于餐饮和食品加工或化工制药等过程中加热搅拌炒制使用。
1、雅辰夹层锅按结构形式分为：可倾斜式夹层锅、立式夹层锅结构；
2、雅辰夹层锅按工作方式分为：带搅拌夹层锅、不带搅拌夹层锅。
3、雅辰夹层锅按加热方式分为：燃气加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、电加热夹层锅（导热油夹层锅）、电磁加热夹层锅
中药熬制锅广泛应用于火锅底料、辣椒酱、红油熬制、凉粉制作、糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。